Master of wine | Jan Schwarzenbach

«Meine sechs besten Weine aus der Toskana»

In der Toskana liegen die besten Rebberge Italiens. Sechs Entdeckungen von Master of Wine Jan Schwarzenbach.

14. August 2018

Text: Elsbeth Hobmeier Fotos: HO

Toscana IGT Governo all'uso Toscano 2015
Toscana IGT Governo all'uso Toscano 2015

Der Ripasso der Toskana. «Um einen Governo zu vinifiziren, wird einem trockenen Rotwein der Saft von angetrockneten Trauben zugegeben und so eine Nachgärung ausgelöst, ähnlich wie beim Ripasso aus dem Veneto. Dadurch zeigt dieser sehr preisgünstige Wein eine grosse Fülle und saftige Frucht.»
Mustiaio Fr. 7.50
www.mondovino.ch

La Lastra Vernaccia di San Gimignano Reserva DOCG 2016
La Lastra Vernaccia di San Gimignano Reserva DOCG 2016

Frischer Weisser mit Ferienfeeling. «Ein knackiger und gut strukturierter Weisswein aus Italiens Renommier-Region. Mit einem Bukett, das nach Blüten duftet und an Quitten mit einem leichten Anflug von Bittermandeln erinnert. Spannender und ausgewogener Genuss.»
Azienda Agricola La Lastra, Fr. 14.95
www.mondovino.ch

Toscana IGT Rosso Villa Antinori 2015
Toscana IGT Rosso Villa Antinori 2015

Il amore mio. «Ein Wein, der mit seinem dichten Granatrot und dem reifen Beerenbukett überall gut ankommt und gefällt. In der Nase Aromen von Pflaumen und Marmelade, im Gaumen ein breiter, fruchtiger  Auftritt mit der Komplexität von reifen Beeren.»
Marchesi Antinori, Fr. 16.95
www.mondovino.ch

Chianti Classico DOCG Riserva Ser Lapo Castello di Fonterutoli 2013
Chianti Classico DOCG Riserva Ser Lapo Castello di Fonterutoli 2013

Kraftvoller Chianti mit Tiefgang. «Dunkles Kirschrot, konzentrierter Duft von schwarzen Beeren, Tabak, Karamell und Kaffee, im Gaumen fleischig mit viel Fülle und Schmelz. Seine edle Struktur und die ebenso edlen Tannine lassen diesen ausgewogenen Wein zu einem der beliebtesten Chianti der Oberklasse werden.»
Marchesi Mazzei, Fr. 24.95
www.mondovino.ch

Toscana IGT Lucente 2015
Toscana IGT Lucente 2015

Ein gelungener Klassiker. «Im Bukett ein Schmeichler mit intensivem, würzigem Beerenduft, im Gaumen ein perfekt strukturierter junger Wein, der auch eine längere Lagerung lohnt. Seine gute Konzentration und die interessante Aromavielfalt und Finesse überzeugen rundum.»
Marchesi de’Frescobaldi, Fr. 29.95
www.mondovino.ch

Fine Food Maremma Toscana IGT Dròmos 2009
Fine Food Maremma Toscana IGT Dròmos 2009

Strukturierter Supertoskaner. «In den besten Lagen der Maremma wächst dieser Wein als Hommage an die Etrusker, die einst die Region besiedelten. Er gefällt mit kräftigem Bukett, dem Duft nach Brombeeren, Cassis und Rosinen und einem komplexen und kräftigen Eindruck im Gaumen. Dort klingt er noch lange nach - ein Genuss.»  
Poggio Verano, Fr. 34.95
www.mondovino.ch