«Fruchtige Note zu salzigen Gerichten, das gibt Spannung. Das mag ich!» sagt der Chef und richtet Scampi an.
«Für den feinen, nussigen Geschmack»! JRE-Chefin Silvia Manser («Truube») brät die Egli in Olivenöl & Butter.
«Heute schmoren wir wieder mal!» Andreas erhält Gitzischulter aus dem Prättigau & zeigt, wie einfach das geht.
«Luftige Pancakes, sind super zum Frühstück!» sagt Andreas Caminada. Wichtig: den Teig frisch anrühren!
Cooler Typ, cooles Gericht: Heinz Rufibach (Zermatterhof) peppt seine Gnocchi mit Bleu du Valais auf.
Blankett ist ein helles Ragout. Bernadette Lisibach (Lömmenschwil) serviertes mit Frischkäse und Morcheln.
Gulasch-Session auf dem Schloss. Andreas Caminada bekommt Unterstützung von Commis & Metzger Didier Cuche.
Grandes Tables Chef Matthias Brunner (Sternen) kocht vegetarisch: Randen geschmort dazu knusprige Kartoffeln.
Andreas Caminada kann auch Zopf! Mit Vorteig, Malz und Energie. Das Rezept für den perfekten Sonntagszopf.
Andreas Caminada macht eine knusprige Crèmeschnitte. Der Blätterteig ist aufwendig, aber es lohnt sich.
Es gibt fast nichts Besseres als der Duft von frisch gebackenen Zimtschnecken. Das Rezept von Guy Ravet.
