Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Andreas Caminada als Bäcker? Jawohl, wie sein Rezept fürs Fürstenauer Weissbrot beweist. Ein Allrounder!
Zopf am Sonntag: Guy Ravet verrät sein Rezept und empfiehlt ihn auch zum Brunch mit Terrine oder Foie gras.
Pascal Steffen («Roots», Basel) lässt Kindheitserinnerungen aufleben: Ein Dessert mit Mandarine und Erdnuss.
Mit Fabrizio Zanetti in der Suvretta House-Backstube . Er verrät Tipps, damit Scones gelingen. Very british.
Er glasiert, greift zum Bunsenbrenner, schneidet Zunge: Omelette de luxe, von JRE-Chef Manuel Reichenbach.
Grosses Frühstück? Oeufs Bénédicte von Andreas Caminada: Mit selbstgemachten Muffins & Sauce Hollandaise.
Knoblauch-Fans aufgepasst: Andreas kocht eine Crème-Suppe mit Gemüse, Mandeln und eben ganz viel Knoblauch.
Langzeit-Projekt! Andreas Caminada legt den Lammbauch für 3 Tage in eine Lake & räuchert ihn mit Buchenholz.
Ein pochiertes, luftiges Pflaumenbrot: die exklusive Beilage von Andreas Caminada zur kurz gebratenen Rehnuss.
Es braucht nur Öl & Schnittlauch: Aber Andreas Caminada verrät, wie die extrem grüne Farbe erhalten bleibt.
Andreas Caminada backt eine knusprige Crèmeschnitte. Der Blätterteig ist aufwendig, aber es lohnt sich.
