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Rezept Tarte tatin mit Mirabellen von Andreas Caminada
Atelier Caminada
Tarte Tatin mit Mirabellen

Der französische Klassiker geht auch mit anderen Früchten. Andreas zeigt, wie einfach die Tarte gemacht wird.

Videos
Die Video-Teams des «GaultMillau-Channels» dürfen rein in die Küche, ran an den Herd. Starchefs zeigen ihre besten Rezepte. Und ihre Tricks.
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Coq au Heida by Joel Meier
Rezeptvideo
Coq au Heida

Joel Meier (Zermatt) setzt sein Schmorgericht mit «Heida» an. Toast & Pilze sorgen für den Knusper-Effekt.

Moules et frites by Andreas Caminada
Atelier Caminada
Moules et frites

«Ab und zu ein paar Pommes, es gibt nichts Besseres!» sagt Andreas und zeigt, wie sie schön «crispy» werden.

Zimtschnecken by Andreas Caminada 2021
Atelier Caminada
Zimtschnecken by Andreas Caminada

Auch bekannt als «Cinnamon rolls». Chef Andreas backt die süssen Teilchen mit flüssiger Butter & viel Zimt.

Karotten-Gersten-Suppe von Tanja Grandits
Rezeptvideo
Karotten-Gerstensuppe by Tanja Grandits

Kreuzkümmel & Chili geben der Vegi-Suppe eine orientalische Note, Rüeblisaft macht sie besonders intensiv.

Rezept: Grillierter Pulpo von Andreas Caminada
Atelier Caminada
Grillierter Pulpo mit Harissa

Andreas verrät Tipps & Tricks für die Pulpo-Zubereitung: Kochen, kurz grillieren und mit Chimichurri servieren

Easy Cooking I Powered by Mercedes-Benz Hefekuchen mit Rahm by Guy Ravet
Easy Cooking I Powered by Mercedes-Benz
Hefekuchen mit Rahm: «Taillé de Goumoëns»

Dieses Gebäck gehört zum kulinarischen Erbe der Schweiz. Guy Ravet zeigt, wie einfach er gemacht wird.

AC_Weinblätter_Rezeptvideo
Atelier Caminada
Gefüllte Weinblätter mit Tsatsiki

Die Weinblätter für die mit Reis gefüllten Dolmades erntet Andreas einfach an seiner Hausfassade vom Schloss.

Rezeptvideo: Gefüllte Tacos von Andreas Caminada
Atelier Caminada
Gefüllte Tacos

Mexikanischer geht nicht! Andreas Caminada macht Tacos. Mit Kaktus aus seinem eigenen Garten. Scharf & gut!

Atelier Caminada, Chinasuppe
Atelier Caminada
Chinasuppe

«Ich liebe chinesische Suppe, die ist schön süss und scharf, die macht mich glücklich» sagt Andreas.

Milchreis & Apfelkompott by Andreas Caminada
Atelier Caminada
Milchreis & Apfelkompott

«Mein Bruder und ich liebten dieses Rezept», sagt Andreas Caminada und kocht den Milchreis für seine Jungs.

Cannelloni mit Ricotta-Spinat-Füllung by Andreas Caminada
Atelier Caminada
Cannelloni mit Spinat-Ricotta-Füllung

Andreas Caminada verrät Tipps & Tricks für den italienischen Küchenklassiker: Cannelloni! Vegetarisch gefüllt.

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