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Maritozzo by Caminada
Atelier Caminada
Maritozzi

Die süssen Hefebrötchen mit Vanille-Rahmfüllung stammt aus Rom. Andreas mag diesen Klassiker besonders gerne.

Felicia Ludwig

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31.10.2022; Zürich: GMC - Ristorante Ornellaia; Dessert „Mascarpone-Fenchelblüten-Mousse mit Apfelkommpott und Sorbet“.  © Valeriano Di Domenico
REZEPT I ITALIAN CHEESE
Mascarpone-Mousse mit Apfelkompott und Sorbet
GMC Felicia Ludwig
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Eigenes Café für die «Pâtissière des Jahres»
19.10.2021; Zürich: GMCH - Restaurant Ornellaia; Patissiere des Jahres, Felicia Ludwig. © Valeriano Di Domenico
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Felicia Ludwig backt neu im «Razzia»
19.10.2021; Zürich: GMCH - Restaurant Ornellaia; Patissiere des Jahres, Felicia Ludwig bereitet das Dessert „Apfel mit weisse Schokolade, Honig und Haselnuss“ vor. © Valeriano Di Domenico
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«Patissière des Jahres» verlässt «Ornellaia»
19.10.2021; Zürich: GMCH - Restaurant Ornellaia; Patissiere des Jahres, Felicia Ludwig bereitet die „Sfogliatelle mit Vanille Creme“ vor. © Valeriano Di Domenico
GAULTMILLAU I GUIDE SCHWEIZ 2022
Erst Abwascherin, jetzt Patissière des Jahres
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