Und wo essen Sie gern, Aurélien Mettler?

«An meinem freien Montag, wenn ich keine Lust habe, selbst zu kochen, gehe ich hierhin. Das Entrecôte Café du Paris mit Pommes ist ausgezeichnet, das nehme ich fast jedes Mal. Und die klassische Zwiebelsuppe mit Käse und Croutons ist ebenfalls empfehlenswert.»

«Jeden Herbst während der Wildsaison gehen wir immer mit der gleichen Gruppe Gastronomen in dieses Restaurant. Hier wird noch der klassische Rehrücken mit Beilagen wie Spätzli, Rotkohl, glasierte Marroni und einer grosszügigen Menge Wildrahmsauce zubereitet.»

«Das Restaurant im Stadttheater hat sieben Tage die Woche geöffnet – ein Pluspunkt für Gastronomen. Das Konzept mit Sharing-Dishes ist ideal, wenn man sich mit Kollegen treffen will, um eine gute Zeit zu haben.»