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Talente

Wem gehört die Zukunft? Die GaultMillau-Tester als Scouts! Wir fahnden nach Köchen, die an die Spitze wollen. Eine Kooperation mit American Express.
Ale Mordasini 2019
TALENTE 2019 I POWERED BY AMERICAN EXPRESS
Ale Mordasini: Goldener Koch, kein Blender

Der 28-jährige Aargauer ist neu für die «Krone Regensberg» verantwortlich – und wird noch zu reden geben.

Restaurant Ornellaia, Bindella - Eröffnung St. Annagasse Zürich
TALENTE 2019 I POWERED BY AMERICAN EXPRESS
Ornellaia! Ein grosser Wein, ein grosser Chef

Der GaultMillau scoutet Talente. Giuseppe D’Errico («Ornellaia») ist der neue Star der Zürcher Bahnhofstrasse.

Dominik Sato, Koch Restaurant Seepark Thun, 03.07.2019, Foto Lucia Hunziker
TALENTE 2019 I POWERED BY AMERICAN EXPRESS
Dominik Sato: Die feine japanische Art

Der 30-Jährige startet im Seepark Thun durch. Sato hatte die besten Lehrmeister und steht zu seinem Ehrgeiz.

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