Die Party nach der Party. «Es war eine wunderschöne, grossartige Veranstaltung. Wir haben danach noch bis ein Uhr morgens gefeiert. Eine tolle Afterparty, einmalig und unvergesslich!» sagt Adriana Hartmann nach der Verleihung der GaultMillau-Auszeichnung «Koch des Jahres». «Wir bekamen und bekommen so viele Reservationen, Feedbacks und Nachrichten wie noch nie. Wir sind immer noch etwas am Erholen und am Verarbeiten aller Eindrücke». Das Team ist viel mehr am Telefon, hat viel mehr Reservationenanfragen zu beantworten, die mediale Aufmerksamkeit ist gross. Selbst in die Hauptausgabe der «Tagesschau» hat es Dominik geschafft! Selbst in der Bäckerei war sehr viel los. Adriana: «Auch neue Gäste aus Schwyz kommen einfach mal in der Bäckerei vorbei, um sich das ganze anzusehen». Sohn Ameo kriegt den Rummel mit, fragt: «Wieso chunnt de Dädi i de Ziitig?» Mutter Adriana: «Weil er Koch des Jahres ist.» Amadeo: «Und was heisst das ganz genau?» Schlussfolgerung: «Jetzt isch er de bescht Koch vo de Welt.»
T-Shirt eins: Dominiks Faible für Pilze.
Adriana Hartmann: Die Frau für den «Look & Feel».
T-Shirt zwei: Die Kapuzinerkresse ist Trumpf.
Ein «Hartmann» für jedermann. Dominik Hartmann rührende Worte an der Auszeichnungsfeier über die Arbeit seiner Geschäftspartnerin und ehemaligen Lebenspartnerin: «Der ganze Look & Feel, also alles, was mit Ästhetik zu tun hat, kommt von Adriana.» Und das ist nicht wenig: Die Bilder im Haus, die Uniformen, die in Zusammenarbeit mit Modedesignerin Esther Annen nach der Idee von Adriana entstanden sind und auch die liebevoll gestalteten kleinen Flyers, die das Menü erklären, stammen aus ihrer Feder. Adriana, mit einem Bachelor für bildende Kunst der HSLU in Luzern in der Tasche, hatte auch die Idee für die witzigen T-Shirts. Ein «Hartmann» für jedermann. Zuerst waren die Shirts als «Ausgeh-Uniform» für externe Auftritte gedacht, jetzt gibt es sie online und in der Bäckerei im «Magdalena» zu kaufen.
Magdalena x Lamarel: Zusammenarbeit mit den international erfolgreichen Basler Designern Sandra Pinto & Miguel Viana Lujan.
Magdalena x Lamarel. Jedes Jahr wird die Kollektion erweitert. Ganz neu sind die drei Sujets: «Pilzli», Kapuzinerkresse-Blüte und die Croissants. Die Shirts sind in Zusammenarbeit mit dem Label Lamarel entstanden. «Dominik und ich und auch ein paar vom Magdalena-Team tragen auch privat mal Teile von Lamarel. Ich habe Sandra und Miguel an einem IWC-Event kennengelernt und habe sie nach der Möglichkeit einer Zusammenarbeit gefragt. Es hat sofort gepasst. Sandra Pinto und Miguel Viana Lujan möchten auch unbedingt mal im Magdalena Essen kommen.» Das dürfte beim aktuellen Reservationsstand etwas schwieriger werden.
www.restaurant-magdalena.ch/shop
Fotos: Juri Seger, Digitale Massarbeit, Adrian Bretscher
