Hot Ten

Stunden-Ei («einfach aus der Alufolie in den Teller schieben), Brennnessel-Crêpe, Engadiner Kalbsrücken! Martin Dalsass: «Wir vereinbaren den Abholtermin und bereiten alles à la minute vor.»

So verschönert Sven Wassmer den Muttertag: Temperierte Belper Forelle, Kalbssteak mit Morchelrahmsauce, Felchlin-Schokoladenmousse. Auf Wunsch Champagner, Pralinen oder Blumen.

Per Post oder zum Abholen: Fläscher Spargeln Melser Art, Curry-Ingwer-Zitronengrassuppe. Kalbsrücken mit Morcheln, Panna Cotta mit Erdbeeren. Auf Wunsch mit passenden Weinen von Martin Donatsch.

«Steinhalle»-Brunch! Markus Arnold liefert Onsen-Ei und Röstzwiebeln, Lachs, Tomme, Früchte & Hummus. Dazu Iced Caffè Latte, Champagner oder einen Blumenstrauss!

«Lisi» empfiehlt Bodensee-Egli, Kressesuppe mit Lachsforelle und Ostschweizer Kalb, legt die Kochanleitung mit Zeichnung dazu. Noch entspannter: Brunch mit Zopf, Terrinen und Lachs.