Text: GaultMillau Schweiz Fotos: Ellin Anderegg, Lucia Hunziker

300 Franken für zwei Menu Surprise! Die tun was: Die «Jeunes Restaurateurs de Suisse» starten in Zeiten von Corona die Aktion «Spezial JRE Gutschein». Der Gast bezahlt jetzt 300 Franken und hilft «seinem» Restaurant damit über die Runden. Dafür wird er belohnt, sobald der «Lockdown» vorbei ist. Für die 300 Franken gibt es ein viergängiges «Menü Surprise» für zwei Personen, dazu eine passende Weinbegleitung, Wasser und Kaffee. Gutscheine bestellt man unter info@jre.ch, einlösen kann man sie in allen Schweizer JRE-Betrieben. Eignet sich auch als Geschenk: Vorfreude schenken!

Eine Formel für alle. Auch für den Gast. Martin «Märtu» Thommen vom Landgasthof Bären in Utzenstorf BE (grosses Bild oben) ist der Präsident der «Jeunes Restaurateurs» der Schweiz und zusammen mit seinen Vorstandskollegen Initiant der Aktion: «Wir haben sehr unterschiedlich positionierte Mitglieder, und wir mussten eine Formel finden, die allen zusagt. Von allen Ideen hat uns die Variante «Spezial-Gutschein» am meisten überzeugt. Sie hilft unseren Mitgliedern, und sie ist auch ein gutes Angebot für die Gäste; «win-win» gewissermassen! Ich bin überzeugt, dass jeder von uns einen tollen Viergänger kochen wird.»

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Die «Jeunes Restaurateurs» mit guten Ideen. Bild: Die neuen Mitglieder Gaston Zeiter, Thomas Dolp, Marc Joshua Engel, (v.l.)

«Wir spüren viel Solidarität». Martin Thommen weiss auch schon, wo er seine Gutschein-Idee vortragen wird: «Bei den Behörden beispielsweise und bei den Versicherungen. Aber natürlich werden wir auch unsere Stammgäste anschreiben. Die lassen uns in diesen Zeiten nicht alleine. Viele Gäste haben sich gemeldet, die Solidarität ist gross.» Solidarität auch unter den JRE-Mitgliedern. Thommen: «Wir telefonieren viel miteinander, helfen einander, gerade etwa beim Papierkrieg rund um Kurzarbeit. Wir tauschen Erfahrungen aus, etwa zum Thema Take-away. Geheimniskrämerei gibt es bei uns nicht.» In schwierigen Zeiten ist eine starke Vereinigung besonders viel wert.

 

>> So geht’s. Gutschein auf dem Sekretariat bestellen: info@jre.ch. Nach der Corona-Krise bei einem JRE-Restaurant nach Wahl einlösen.

 

>> www.jre.ch