Zitronen
Die Zitronen waschen und schälen. Die Schalen, Blätter und 2 halbierte Zitronen in einen Topf mit 5 l Wasser legen. Mit einem Thermometer auf 60 °C erhitzen. Bei Raumtemperatur abkühlen lassen und abseihen. 

Spaghetti
Die Spaghetti in eine Pfanne geben und mit der Zitronenbrühe bedecken. Unter häufigem Rühren, um ein Anbrennen zu vermeiden, zum Kochen bringen. Kochen lassen bis die Pasta die gesamte Flüssigkeit aufgesogen hat. 

Hinweise zum Anrichten und Servieren
Die Spaghetti vom Feuer nehmen und einen Esslöffel Nährhefe, den geriebenen Parmesan, etwas Zitronenschale und einen Schuss Olivenöl hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
 

Das ist ein Rezept von KRUG X LEMON