1. Alle Zutaten in eine grosse Schüssel geben und für etwa 2 Minuten gut mischen. Immer wieder die gesamte Masse zu einem Ball formen und auf den Schüsselboden schlagen, um eine gute Bindung zu erzeugen.

2. Die Fleischmasse in 50 g grosse Stücke portionieren und von Hand zu runden Kugeln formen.

3. Spiessli nach eigenem Gusto bestecken.

4. Auf dem Holzkohlengrill ca. 10 min braten.

Good to know:

● Das Lammfleisch kann durch Rindfleisch ersetzt werden
● Der Spiess kann abwechslungsweise mit Tomate/Fleisch/Zwiebeln aufgespießt werden
● Das Gemüse lässt sich durch anderes Gemüse ersetzten, vorteilhaft sind mundgerechte
Stücke
● Bei Gartenpartys o. ä. kann der Spiess (wie auf dem Bild) mit Fladenbrot serviert werden