Terrenal
Mitten in der Altstadt von Nyon wird hinter der Fassade einer französischen Brasserie eine peruanische Küche geboten. Vor allem die Entrees überzeugen: eine Causa de Ají amarillo oder ein Forellentatar mit Kartoffeln, Chili und einem Hauch Passionsfrucht. Panierte Eglifilets aus dem Léman mit vifer Leche de tigre. Feine Empanadillas mit Kaninchenrücken und Karottenpüree. Und Anticucho de pulpo, Tintenfisch am Spiess, begleitet von Polenta mit Nussbutter und pikanter Sauce.
Die Hauptgänge – Lammhaxe oder Lomo saltado – sind höchstens solid. Besser schmecken wieder die Desserts: Allen voran die Torrijas, eine Art Armer Ritter mit dezent süsser Dulce de leche überzogen. Lebhafter und herzlicher Service.
Mitten in der Altstadt von Nyon wird hinter der Fassade einer französischen Brasserie eine peruanische Küche geboten. Vor allem die Entrees überzeugen: eine Causa de Ají amarillo oder ein Forellentatar mit Kartoffeln, Chili und einem Hauch Passionsfrucht. Panierte Eglifilets aus dem Léman mit vifer Leche de tigre. Feine Empanadillas mit Kaninchenrücken und Karottenpüree. Und Anticucho de pulpo, Tintenfisch am Spiess, begleitet von Polenta mit Nussbutter und pikanter Sauce.
Die Hauptgänge – Lammhaxe oder Lomo saltado – sind höchstens solid. Besser schmecken wieder die Desserts: Allen voran die Torrijas, eine Art Armer Ritter mit dezent süsser Dulce de leche überzogen. Lebhafter und herzlicher Service.
