T3e Terre
Das Dörfchen im Valle Maggia ist im «GaultMillau» prominent vertreten – auch dank dem «T3E Terre» von Loredana und Marco Meneganti. Entsprechend den vielen Gästen aus dem nahen Locarno oder Ascona beschränkt sich die Karte nicht auf typische Grotto-Gerichte wie Risotto mit Ossobuco, Kaninchen mit Polenta oder Gnocchi, sondern führt auch Scampischwänze aus Südafrika und argentinische Rotgarnelen.
Auch wir setzten bei unserem letzten Besuch nicht auf traditionelle Tessiner Kost, sondern auf ein Rindsfilet mit Gänselebertranche und Trüffelsauce – das Fleisch perfekt, die Innerei ausgezeichnet und die Sauce fein, aber sehr spärlich; ein Fauxpas, den die Chefin umgehend und ohne Nachfragen mit einem Nachschlag korrigierte. Den Espresso versüsste uns zum einen ein schmelzendes Semifreddo, zum anderen ein köstlicher «Berta Bric del Gaian»-Grappa.
Das Dörfchen im Valle Maggia ist im «GaultMillau» prominent vertreten – auch dank dem «T3E Terre» von Loredana und Marco Meneganti. Entsprechend den vielen Gästen aus dem nahen Locarno oder Ascona beschränkt sich die Karte nicht auf typische Grotto-Gerichte wie Risotto mit Ossobuco, Kaninchen mit Polenta oder Gnocchi, sondern führt auch Scampischwänze aus Südafrika und argentinische Rotgarnelen.
Auch wir setzten bei unserem letzten Besuch nicht auf traditionelle Tessiner Kost, sondern auf ein Rindsfilet mit Gänselebertranche und Trüffelsauce – das Fleisch perfekt, die Innerei ausgezeichnet und die Sauce fein, aber sehr spärlich; ein Fauxpas, den die Chefin umgehend und ohne Nachfragen mit einem Nachschlag korrigierte. Den Espresso versüsste uns zum einen ein schmelzendes Semifreddo, zum anderen ein köstlicher «Berta Bric del Gaian»-Grappa.
