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Atelier Caminada

Schokoladen-Soufflé by Andreas Caminada

Soufflé ist das Signature-Dessert auf Schloss Schauenstein. Der Geling-Tipp: Formen bis zum Rand füllen.

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Innenansicht vom Restaurant Al Gallo D'Oro in Davesco-Soragno - GaultMillau
Restaurant

Osteria Gallo D’Oro

Strada Cantonale 3 A
6964 Davesco-Soragno b. Lugano
KontaktText
Marco Noseda
Chef: Marco Noseda
Preise: M 31.–/38.–
Service: Terrasse/Garten, Parking, Rollstuhlgängig
Telefon: +41 91 941 19 43
Zur Restaurant-Website
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Von der eleganten Terrasse blickt man über Lugano. Die angenehme Osteria liegt ruhig im Grünen und ist bei Einheimischen und Touristen gleichermassen beliebt. Sie schätzen die gradlinige, regionale Küche mit italienischen Einflüssen von Chef Marco Noseda.

Uns überzeugten schon die Kichererbsenmousse mit Safran und die Petersilienwurzelmousse als Start, vorzüglich schmeckte das Vitello tonnato. Die Ravioli mit Pulpo und Datteltomaten und die mit Ricotta gefüllten Calamari vom Grill auf Salat werden wir wieder bestellen, auch die Hauptgänge waren richtig gut: zarter Coniglio an köstlichem Fond mit Patatine, Spinat und Stangensellerie. Und wunderbare Nierchen an sämiger Senfsauce.

Den geglückten Schluss machten eine Panna cotta mit Erdbeeren und ein exzellenter Stracciatella-Gelato.

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