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Die süssen Hefebrötchen mit Vanille-Rahmfüllung stammt aus Rom. Andreas mag diesen Klassiker besonders gerne.

Restaurant Test Guide 2022 Le Mont-Vully Lugnorre FR
Restaurant

Le Mont-Vully

Route du Mont 50
1789 Lugnorre

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Die Terrasse mit Blick über den Murtensee ist traumhaft, wohlfühlt man sich auch im gemütlichen Saal. Zur angenehmen Ambiance tragen auch die beeindruckende Weinkarte mit vielen Crus aus dem Vully, der sympathische Service, die vernünftigen Preise und nicht zuletzt die regionale Küche bei.

Nah am Wasser spielt Fisch auf der Karte eine wichtige Rolle. Wir liessen die schon fast obligaten Eglifilets für einmal aus und setzten auf ein leicht verkochtes Saiblingsfilet an Safranjus und mit feinem Petersilien-Hummus. Beim Fleisch dominierte im Herbst Wild. Ausgezeichnet schmeckte die kräftige Rehterrine mit Pistazien und Rosinen, ebenso gut das präzis gegarte Hirschrack an Vin-cuit-Sauce mit gepflegten Beilagen. Und den Schluss machte wie immer eine wunderbare Crème brûlée.

Federico Brenna
Chef: Federico Brenna
Ruhetage: Montag, Dienstag
Service: Terrasse/Garten, Parking, Rollstuhlgängig
Telefon: +41 26 673 21 21
E-Mail:
Zur Restaurant-Website
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Federico Brenna
Chef: Federico Brenna
Ruhetage: Montag, Dienstag
Service: Terrasse/Garten, Parking, Rollstuhlgängig
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Die Terrasse mit Blick über den Murtensee ist traumhaft, wohlfühlt man sich auch im gemütlichen Saal. Zur angenehmen Ambiance tragen auch die beeindruckende Weinkarte mit vielen Crus aus dem Vully, der sympathische Service, die vernünftigen Preise und nicht zuletzt die regionale Küche bei.

Nah am Wasser spielt Fisch auf der Karte eine wichtige Rolle. Wir liessen die schon fast obligaten Eglifilets für einmal aus und setzten auf ein leicht verkochtes Saiblingsfilet an Safranjus und mit feinem Petersilien-Hummus. Beim Fleisch dominierte im Herbst Wild. Ausgezeichnet schmeckte die kräftige Rehterrine mit Pistazien und Rosinen, ebenso gut das präzis gegarte Hirschrack an Vin-cuit-Sauce mit gepflegten Beilagen. Und den Schluss machte wie immer eine wunderbare Crème brûlée.

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