Bombar
Im «Bombar» treffen sich betuchte Gäste in einer coolen Location, um angesagte Sharing Plates zu geniessen. Zum Beispiel simple lokale Wurstwaren oder einen elaborierten Randencarpaccio an Brombeerjus mit Ricottatupfern. Es gibt auch einen Risotto vom Vorabend, serviert als knusprige Fladen mit Salbei und frischem Parmesan. Ein dank asiatischem Panko knuspriges Schweinsschnitzel mit Mayo und frischen Kräutern an Barbecue-Sauce. Fein schmeckt auch die Milke auf Sellerie mit getoasteten Haselnüssen – als Hauptgang, und erst noch geteilt, ist das ein zwar köstliches, aber ziemlich mickriges Häppchen. Darüber tröstet das letzte Glas (Natur-)Wein auf der lebhaften Terrasse hinweg.
Im «Bombar» treffen sich betuchte Gäste in einer coolen Location, um angesagte Sharing Plates zu geniessen. Zum Beispiel simple lokale Wurstwaren oder einen elaborierten Randencarpaccio an Brombeerjus mit Ricottatupfern. Es gibt auch einen Risotto vom Vorabend, serviert als knusprige Fladen mit Salbei und frischem Parmesan. Ein dank asiatischem Panko knuspriges Schweinsschnitzel mit Mayo und frischen Kräutern an Barbecue-Sauce. Fein schmeckt auch die Milke auf Sellerie mit getoasteten Haselnüssen – als Hauptgang, und erst noch geteilt, ist das ein zwar köstliches, aber ziemlich mickriges Häppchen. Darüber tröstet das letzte Glas (Natur-)Wein auf der lebhaften Terrasse hinweg.
