Alla Stazione
Zu Stauzeiten gibt es an der Gotthard-Südrampe wohl keinen angenehmeren Boxenstopp als das «Alla Stazione» in Lavorgo. Das hat sich herumgesprochen. Das gemütliche Lokal war auch bei unserem Besuch am Mittag voll besetzt. Kein Problem für Franco, der seit Jahren den speditiven Service leitet, und schon gar kein Problem für Chef Ermanno Crosetti: Wie immer stand er sofort mit seinem Notizblock am Tisch und empfahl die saisonalen und regionalen Tagesangebote.
Da gab’s feinen, in Randen marinierten Lachs auf Fenchelsalat. Die traditionellen Ravioli, diesmal mit delikatem Rindfleisch gefüllt und an leichter Rahmsauce serviert. Und wie immer den superzarten Brasato mit Polenta und Lauch. Als Dessert empfiehlt sich das herrlich leichte Tiramisu. Und wer statt einen der feinen Weine im Offenausschank lieber eine Flasche bestellt, sucht sie in der kleinen Cantina selber aus.
Zu Stauzeiten gibt es an der Gotthard-Südrampe wohl keinen angenehmeren Boxenstopp als das «Alla Stazione» in Lavorgo. Das hat sich herumgesprochen. Das gemütliche Lokal war auch bei unserem Besuch am Mittag voll besetzt. Kein Problem für Franco, der seit Jahren den speditiven Service leitet, und schon gar kein Problem für Chef Ermanno Crosetti: Wie immer stand er sofort mit seinem Notizblock am Tisch und empfahl die saisonalen und regionalen Tagesangebote.
Da gab’s feinen, in Randen marinierten Lachs auf Fenchelsalat. Die traditionellen Ravioli, diesmal mit delikatem Rindfleisch gefüllt und an leichter Rahmsauce serviert. Und wie immer den superzarten Brasato mit Polenta und Lauch. Als Dessert empfiehlt sich das herrlich leichte Tiramisu. Und wer statt einen der feinen Weine im Offenausschank lieber eine Flasche bestellt, sucht sie in der kleinen Cantina selber aus.
