Roter Delfin - Super-Toasts
Käse-Toast & Club-Sandwich! Eine Pop-up-Erfolgsstory hat als «Roter Delfin» ihre Fortsetzung gefunden.
Vor Jahren begeisterte das Pop-up «Iklämmt» mit einem Käse-Toast, der nach mehr schmeckte als die Summe seiner Einzelteile: Ein einfaches Gericht sieht simpel aus, steht und fällt aber mit der Qualität der Zutaten. Ein Grundsatz, den dieselbe Crew auch im «Roten Delfin» verfolgen: Bio-Produkte aus der Region, vom Garten von Freunden, mal eingemacht oder fermentiert. Der blanke Canvas dafür: Toast auf Sauerteig-Basis. Nicht verpassen: «Red Dolphin Club» mit Bruderhahn und klasse Caesar-Dressing.
Vor Jahren begeisterte das Pop-up «Iklämmt» mit einem Käse-Toast, der nach mehr schmeckte als die Summe seiner Einzelteile: Ein einfaches Gericht sieht simpel aus, steht und fällt aber mit der Qualität der Zutaten. Ein Grundsatz, den dieselbe Crew auch im «Roten Delfin» verfolgen: Bio-Produkte aus der Region, vom Garten von Freunden, mal eingemacht oder fermentiert. Der blanke Canvas dafür: Toast auf Sauerteig-Basis. Nicht verpassen: «Red Dolphin Club» mit Bruderhahn und klasse Caesar-Dressing.