Löscher – Viel Leben, viel Kultur

Der Löscher ist ein Restaurant, wo jeder willkommen ist. Alle finden hier, was sie suchen: Ein kühles Bier oder ein unkompliziertes Abendessen. Ihr Grundsatz ist, dass nur Produkte aus der Region verwendet werden und eine nachhaltige Lebensweise gelebt wird. Es werden Gerichten serviert, die ohne aufwendige Garnituren auskommen. Produkte kommen vom Biohof Zaugg, der Bäckerei Backbord und ihr Fleisch kommt aus Niederried. Viele dieser Produkte kann man direkt am Abendmarkt einkaufen. An ausgewählten Sonntagen kann man authentisch mexikanisches Essen geniessen. Auch dafür werden die Produkte möglichst aus der Schweiz bezogen und kurze Transportwege gesucht. Serviert werden hausgemachte Platos, Tortillas, und Getränke. Die Tacos und der Kaffee mit Mezcal lassen einem die Sonne im Herzen aufgehen. Das Restaurant ist Teil des Vereins Alte Feuerwehrkaserne Viktoria, er organisiert regelmässig Veranstaltungen, Märkte oder Ausstellungen. Im Gebäude selber findet man verschiedene Ateliers, eine Kleinrösterei und einige namhaften Berner Kleinunternehmen.