Frohsinn: Wein-Bar, Laden, bunter Comfortfood
Neues Konzept von Ivo Adam in der Münstergasse: Aus dem «Frohsinn» wird ein Restaurant mit Geschenk-Boutique.
Unter der Bau-Führung der Burgergemeinde wurde das ehemalige «Frohsinn» an der Münstergasse zu einem stilvollen Bijou. Ein fast schon spektakulär mit Glas überdachter Innenhof ist jetzt der Restaurantraum und die Verbindung zwischen zwei kleinen Welten: Das Konzept stammt von Casino-Direktor Ivo Adam, auf der einen Seite ist der neue «Frohsinn» eine Weinbar mit 120 Positionen im unteren und mittleren Preissegment. In der Küche steht Dominik Jünkel (Ex «Lil Raddish»), sein Markenzeichen ist farbenfroher Comfortfood (Kürbis mit Burrata, Larb mit Kokossauce oder geschmorte Kalbsbrust auf salzigem Donut aus dem Holzofen). Auf der anderen Seite ist das Lokal eine hübsche Boutique für kulinarische Geschenke mit sorgfältig ausgewählten, nachhaltig hergestellten Produkten. Eine tolle neue Adresse im Zentrum Berns!
Münstergasse 54/Kramgasse 59
3011 Bern
Münstergasse 54/Kramgasse 59
3011 Bern
Unter der Bau-Führung der Burgergemeinde wurde das ehemalige «Frohsinn» an der Münstergasse zu einem stilvollen Bijou. Ein fast schon spektakulär mit Glas überdachter Innenhof ist jetzt der Restaurantraum und die Verbindung zwischen zwei kleinen Welten: Das Konzept stammt von Casino-Direktor Ivo Adam, auf der einen Seite ist der neue «Frohsinn» eine Weinbar mit 120 Positionen im unteren und mittleren Preissegment. In der Küche steht Dominik Jünkel (Ex «Lil Raddish»), sein Markenzeichen ist farbenfroher Comfortfood (Kürbis mit Burrata, Larb mit Kokossauce oder geschmorte Kalbsbrust auf salzigem Donut aus dem Holzofen). Auf der anderen Seite ist das Lokal eine hübsche Boutique für kulinarische Geschenke mit sorgfältig ausgewählten, nachhaltig hergestellten Produkten. Eine tolle neue Adresse im Zentrum Berns!