Text: Kathia Baltisberger
Trouvaillen. Endlich ist der Sommer in vollem Gange! Und das bedeutet: ab in die Badi. Und weil all die Menschen, die während der Sommerferien zu Hause bleiben, vielleicht nicht jeden Tag ins gleiche Freibad wollen, haben wir kürzlich eine Liste präsentiert: Badis, die auch kulinarisch etwas zu bieten haben. Zu behaupten, es gebe nur zehn Badis mit gutem Essen, wäre natürlich vermessen. Wenn es um coole Badis geht, weiss auch Schweiz Tourismus Bescheid – und ergänzt unsere Liste um ein paar weitere Trouvaillen.
Lej da Staz in Celerina: Ein hübscher Berg See und direkt daneben befindet sich das gleichnamige Restaurant.
Osten & Westen. Zum Beispiel mit dem Restaurant «Dreilinden» bei den drei Weihern in St. Gallen. Dort weht ein frischer Wind. Ein junges Team verarbeitet frische, regionale Produkte zu einfachen, aber lohnenswerten Gerichten. Im «Wylerbeizli» in Bern gibts nicht nur Chicken Nuggets und Pommes Frites, hier wird auch gerne mal ein Flanksteak grilliert. Auch in der Westschweiz gibt es Optionen: Das Bains de Paquis ist eine Art längliche Insel im Lac Leman. Oder in Lausanne lässt sich Lunch im Restaurant Le Débarcadère mit einem Schwumm im kühlen See prima verbinden. Wer die Y-Chromosome zu Hause lässt, kann in Neuchâtel ins «Les Bains des Dames», wo es eine mediterrane Karte gibt. Die Empfehlungen des Chefs wechseln stets.
Sprung ins kühle Nass mit Blick auf den Jet d'eau. Möglich im Bains de Paquis.
Die berühmten Cervo-Fries gibt jetzt auch für Wakeboarder - im «Schali Lago» in Zermatt.
Bergseen. Wer der Hitze im Flachland entfliehen möchte, dem empfiehlt sich der Lej da Staz. Ein kleiner See unweit von St. Moritz. Direkt daneben befindet sich das gleichnamige Restaurant – im 1. Stock betreibt das Team vom «El Paradiso» ein Sommer-Pop-up. Ein anderer Bergsee, der sich lohnt? Der Lac Moubra in Crans-Montana. Im Restaurant La Plage isst man Fisch und Austern – fast wie am Meer. Wasserskifahren ist ab sofort auch am Fusse des Matterhorns möglich. Das Cervo Mountain Boutique Resort ist in diesem Sommer Mitbetreiber des Wasserskilifts auf dem Schalisee. Für hungrige Wakeboarder gibt’s Cervo-Fries mit Trüffelöl und Parmesan. Wer die Sommerferien im Tessin verbringt, sollte im Lido San Domenico vorbeischauen – gemütliche Badi und feines Essen am Lago di Lugano.
