Text: Patricia Heller.
Mini Beiz? «Meine eigene: Das «Flügelrad» in Olten. Ich mag dort vor allem das grosse Cordon bleu. An der Käsemischung haben wir lange gearbeitet. Jetzt ist sie richtig gut. Mindestens einmal im Monat bestelle ich so ein Cordon bleu. Ich mag auch die gute Ambiance im Restaurant.»
Flügelrad Olten: Hier wohnt und isst Erfolgsautor Pedro Lenz
Traube Trimbach: Arno Sgier ist einer der besten Köche der Region.
Wein? «Ich bestelle in jedem Haus den Hauswein. Am liebsten einen spanischen Hauswein. Bis 60, 70 Franken pro Flasche zahle ich klaglos, bei höheren Preisen überlege ich es mir genauer. Zum Apéro mag ich ein Bierli und nach dem Essen einen guten Whisky. Einen Single Malt «Langatun» aus Langenthal.
