Hot Ten

Bernd Schützelhofer muss eine poetische Ader haben. Garten der Verführung? Royal Lachs. Garten der Lust? Babymaispoulardenbrust. Garten der Verführung? Kalbsrücken. Na dann, bon appétit!

So geht Valentin bei Chef Flavio Fermi: Sieben Gänge für 203 CHF. Highlights: Swiss Alpine Lachs Carpaccio, Steinbutt mit Limonenrisotto, geschmorte Kalbsbacke, Felchlin-Schoggi & marinierte Zitrusfrüchte.

Valentin in der Villa? Fünf «Snacks zum Verlieben» zum Start. Austern mit Granatapfel und Chili. Lachs im Blätterteig. Luma Chuck Flap vom Grill. Tonka-Waffel. Und zu jedem Gang eine Vegi-Alternative.

Licht aus: Im trendigen Restaurant mit Traumsicht am Zürichsee flackern am Valentinsabend nur Kerzen. Die Küchenbrigade lässt Verliebten die Wahl: Gourmetmenü oder à la carte-Angebot.

Eleganter geht nicht in Luzern: Das «Olivo» im ersten Stock des neobarocken Casino-Palasts ist eine feine Adresse. Fein ist auch das Essen: Chef Hugues Blanchard mag die raffinierte Mittelmeerküche.

«Unser Wirtshaus ist ein neo-bayrisches Exploratorium und ein kulinarischer Schmelztiegel», sagt der verblüffende Chef Markus Stöckle. Wir sagen: Wer im «Rosi» einen Tisch kriegt, hat garantiert einen coolen Abend.