Hot Ten

Frischer Fisch vom Fischer

GaultMillau-Tipp: Zehn erstklassige Fischrestaurants. Mit erstklassigen Beziehungen zu den lokalen Fischern.

01. Juli 2018

Fotos: Ellin Anderegg, Pascal Grob, Marcus Gyger, Lucian Hunziker, Sedrik Nemeth, Charles Seiler, HO

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Pont de Brent, Brent VD

Stéphane Decotterd hat erst kürzlich sein Konzept erneuert: Er ersetzt Luxusprodukte durch regionale Produkte. Das gilt natürlich auch beim Fisch. Der kommt jetzt aus dem Genfersee.

Pont de Brent:
18 Punkte
Route de Blonay 4
1817 Brent