Thunfisch-Tatar mit asiatischer Ponzu-Vinaigrette. Andreas Caminadas Tipp: «Immer ganz frisch anrichten!»
Anna Matscher kocht im «Restaurant zum Löwen» im Südtirol. Ihr Wachtel-Rezept stammt aus «Frauen an den Herd».
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Wie Spitzenköchinnen die Sterne vom Himmel holen
Stephanie Bräuer
Christian Verlag
CHF 61.90
