Hot Ten

«Le Feu» heisst das 17-Punkte-Restaurant vor den Toren Solothurn. Chef Jörg Slaschek brennt – für Surf & Turf (Hummer, Kalb). Für Sashimi vom Bachsaibling.

Chillen in den Bergen? Das «Alpina» ist eine beliebte Adresse. Bündnerfleisch & Salsiz. Gazpacho und Gerstensuppe. Sommer-Pizokel mit Sbrinz. 800-Grad-Steakofen.

Es gibt ein paar Adressen in Zürich, die sind Kult. Seit Jahren schon. Michel Péclards «Pumpstation» am Zürichsee gehört dazu. Bratwurst bei Sonnenuntergang.

Das Palafitte steht auf Pfählen über dem Wasser. Der Chef sorgt für leichte Küche – und schickt danach einen verführerischen Dessertwagen von Tisch zu Tisch. 

Eine der besten Asia-Restaurants der Schweiz? Das Maï Thaï. Die thailändischen Spezialitäten werden auf der wunderschönen Terrasse am Lac Léman aufgetragen. 

Das «Mirador» liegt mitten in den Rebbergen, mit fantastischen Terrassen und Blick über den Léman. Attraktion im Resort: das japanische Restaurant «Hinata».