Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.
Ravet, Halgand, Zuzarte: c'est le canton de la «Découverte de l'année». Une édition particulièrement riche!
Bio Suisse et GaultMillau récompensent le chef de la Chesa Stüva Colani (GR) pour ses menus bios et locaux.
Retour du Lion d'Or et du Bleu Nuit: la Cité de Calvin pétille de nouveautés!
Varone assure, Germanier aussi, c'est en Valais qu'il y a le plus de nouveautés.
L'«Hôte de l'année» est à Genève, la «Découverte» dans le canton de Vaud et le «Promu» en Valais. Portraits.
Silvio Germann est la star du guide 2024! Interview en vidéo.
Quand la cuisine de Gastón Acurio rencontre le producteur d’agrumes de Borex.
Le chef du Mammertsberg à Freidorf (TG) a été élu «Cuisinier de l’année». Les promus? Colombo & Halgand.
Entre graffitis et pluie battante, 12 chefs ont sorti le grand jeu sur un parcours de golf. Total: 183 points.
Après 12 ans, la cheffe quitte son hôtel de charme et son restaurant étoilé, le Nova, à Charmey.
