Texte: Siméon Calame
Cookies et sandwichs bien dodus. Ouvert mi-février 2024 à 30 mètres du Café de Prélaz, à Lausanne, le lumineux Coffee Corner est l’œuvre d’Ana Akbulut, à qui il est arrivé une histoire abracadabrante peu avant l’ouverture. Cette entrepreneuse, qui a tenu durant sept ans un café-épicerie à Bussigny, voulait créer «un café cosy et urbain pour prendre son temps et profiter». Et c’est réussi: outre les délicieuses viennoiseries de la Boulangerie de l’Hôtel de Ville de Crissier, les vitrines présentent des sandwichs gourmands préparés sur place. On a adoré celui au pesto maison (!), tomate et mozzarella, ainsi que les cookies bien dodus. Mention pour l’accueil aux petits soins et le coin pour les enfants, qui regroupe jeux et table à langer.
(Ci-dessus: à gauche, l'espace «salon de thé». À droite, la sélection de viennoiseries de l'Hôtel de Ville de Crissier)
Photos: Coffee Corner
