MenuSearch
MapNewsletterSearch
defr
Map
Newsletter
Les 870 restaurants du guide
Les tables à suivre
Les coups de cœur du mois
Les chefs en vidéo
Le meilleur de la chasse
Les recettes
Les news
Les chefs
Mais où les chefs vont-ils manger?
GaultMillau POP!
Top 10
Tendances food
Le vin
Place to b.
Bella Italia
Nos partenaires
 
JW player d0ffbab989777ff0fc85055f88c44f27cd9898b791a3dcd77e643b53296f3ae4
Les chefs en vidéo
Gugelhopf au citron

Conseils et astuces d'Andreas Caminada pour un gâteau moelleux et décoré de tranches d'agrumes confites.

viande

Tous les mots-clés
gm-supreme-pintade.jpg
Recette
Suprême de pintade aux morilles
Damien Germanier
Recette
Mousse de foie gras & saucisson pistaché
Pigeon de Bresse
Recette
Pigeon au salsifis, poireaux et épinards
Filet de boeuf sauce au vin par Guy Ravet
Recette
Filet de bœuf au vin rouge
Magret de canard rôti sur la peau, laque à la grenade et au poivre par Damien Germanier
Recette
Magret de canard laqué à la grenade
gm soupe montagnarde chalet adrien
Recette
Soupe montagnarde à l'orge
Filet de bœuf au foie gras et truffes noires
Recette
Filet de bœuf au foie gras et truffes noires
Crème prise de foie gras et gelée d'orange
Recette
Crème prise de foie gras et gelée d'orange
Pigeon des deux-sèvres, rôti et laqué aux épices, pastilla et couscous.
Recette
Pigeon rôti et laqué aux épices
Suprêmes de caille au vin cuit
Recette
Suprêmes de caille au vin cuit
Damien Germanier
Recette
Bœuf à la ficelle et crème de moutarde
Chevreuil d’Autriche / sauce Poivrade / Fruits et légumes d’automne cuisinés en cocotte
Recette
Chevreuil d’Autriche sauce poivrade
précédent4567
suivant
Gault & Millau Logo
  • Impressum
  • Politique de confidentialité
  • Termes et conditions
  • Contact
  • GaultMillau.com
  • Nos rédacteurs
  • Newsletter
  • Les recettes
  • Map
Ringier AG | Ringier Medien Schweiz
  • Beobachter
  • Bilanz
  • Bolero
  • Cash
  • GaultMillau Channel
  • Glückspost
  • HZ Insurance
  • Handelszeitung
  • L'illustré-TV8
  • PME Magazine
  • Schweizer Illustrierte
  • Schweizer LandLiebe
  • Style
  • TV Star
  • TVvier
  • Tele