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Titouan Claudet Woodward
Le studio des chefs
Cake marbré

Le chef pâtissier Titouan Claudet sublime son cake d'un crémeux au chocolat pour encore plus de gourmandise.

Le studio des chefs

Le studio des chefs
Le studio des chefs

Retrouvez en vidéo toutes les recettes des chefs du Gault&Millau.

 
Taboulé au concombre et à la tomate
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Taboulé au concombre et à la tomate

C'est la salade de l'été à déguster seule ou en accompagnement de vos meilleures grillades.

Taboulé au concombre et à la tomate

C'est la salade de l'été à déguster seule ou en accompagnement de vos meilleures grillades.

Loup de mer
Le studio des chefs
Pavé de loup de mer aux artichauts

Edgard Bovier accompagne son poisson avec de la roquette et des calamars à la purée d’olives taggiasche.

Foie gras
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Foie gras poêlé, figues rôties au citron vert

Du foie gras en été? Pourquoi pas! Voici la recette estivale du chef Bruno Marchal.

Tarte rustique aux tomates
Le studio des chefs
Tarte rustique aux tomates

Edgard Bovier nous révèle la recette de sa tarte aux tomates: la recette de l'été.

Brioche
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Brioches apéritives

Guy Ravet propose pour l'apéritif, une recette de 3 brioches gourmandes différentes.

 Rouget de méditerranée en robe de courgette fleur
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Rouget en robe de courgette fleur

Accompagnées de chanterelles, de tomates et de basilic, cette recette sent bon le soleil. Signée Edgard Bovier

Saumon
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Saumon juste cuit, petits pois et estragon

Découvrez l'astuce de Guy Ravet pour une cuisson parfaite du saumon.

Gravlax de bar
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Gravlax de bar à l'aneth

Baies roses, avocat, fumet à la citronelle et curry vert accompagne ce plat parfumé, signé Bruno Marchal.

Tarte feuilletée au thon
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Tarte feuilletée au thon

Légèreté, soleil et gourmandise sont au rendez-vous dans cette recette signée Edgard Bovier.

Tartare de daurade
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Tartare de daurade aux fruits exotiques

Marie Robert notre «Cuisinière de l'année» réalise ici une recette facile et parfaite pour les beaux jours.

Dörrbirnen-Ravioli
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Raviolis aux poires séchées

Andreas Caminada et Guy Ravet s’associent pour préparer une délicieuse recette de raviolis maison.

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