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Titouan Claudet Woodward
Le studio des chefs
Cake marbré

Le chef pâtissier Titouan Claudet sublime son cake d'un crémeux au chocolat pour encore plus de gourmandise.

Le studio des chefs

Le studio des chefs
Le studio des chefs

Retrouvez en vidéo toutes les recettes des chefs du Gault&Millau.

 
Filet de canette laqué au pain d'épices et agrumes
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Filet de canette laqué au pain d'épices

Guy Ravet nous fait saliver avec ce plat sucré salé, préparé sous nos yeux.

Filet de canette laqué au pain d'épices

Guy Ravet nous fait saliver avec ce plat sucré salé, préparé sous nos yeux.

Gâteau poussin aux marrons glacés et mandarines
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Gâteau poussin, marrons glacés et mandarines

Le chef de l'Ermitage Guy Ravet, nous présente un dessert de saison aux saveurs de marrons et mandarines.

Croustillant de saumon en robe de choux et risotto au curry par Marie Robert
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Croustillant de saumon en robe de choux

Une recette croustillante et fondante à la fois, proposée par la chef Marie Robert.

Saint-Jacques et risotto de céleri et panais par Guy Ravet
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Saint-Jacques et risotto de céleri et panais

Lorsque terre et mer se rencontrent, par le chef du restaurant l'Ermitage, Guy Ravet.

Oeuf parfait par Philippe Chevrier
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Œuf parfait aux champignons et curry vert

Philippe Chevrier dévoile une de ses créations, une entrée qui surprendra vos convives.

Tarte aux pommes par Guy Ravet
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Tarte aux pommes

La fameuse tarte aux pommes de Guy Ravet.

Effeuillé de cabillaud façon ratatouille par Guy Ravet
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Effeuillé de cabillaud façon ratatouille

Guy Ravet allie dans ce plat, légumes du potager et cabillaud pour un instant gourmand.

Okonomiyaki (Pancake Japonais aux choux)
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Okonomiyaki (pancake japonais aux choux)

Guy Ravet prépare sous vos yeux ce plat typiquement japonais.

Tempura
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Tempura Party

Pour l'apéro: dégustez une tempura party par Guy Ravet!

Poelée de rigatoni
Le studio des chefs
Poelée de Rigatoni

Quand un chef comme Guy Ravet (L’Ermitage 19/20) revisite un classique, on y apprend toujours une astuce.

Flammekuche
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Flammekueche

Simple et efficace, l’Alsace revu par Andreas Caminada

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