Zutaten

100 g Zucker
150 g Wasser
150 g weisser Portwein
0,7 l Melonensaft

Schauenstein

Schloss Restaurant Hotel

Schlossgass 77

7414 Fürstenau

+41 81 632 10 80

www.schauenstein.ch

Zubereitung

  1. Zucker und Wasser aufkochen, ziehen lassen und durch ein Sieb passieren. Zum Saft und Portwein geben und einfrieren.
  2. Mit einer Gabel auf- und abkratzen und luftigleicht servieren. Zum Beispiel in einem Cocktailglas oder einer halben, entkernten Melone anrichten.