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Wassermelonen-Carpaccio von Andreas Caminada

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Wassermelonen-Carpaccio

Ausprobieren! Wassermelone im Ofen dehydrieren, danach wie Fleisch aufschneiden & als Carpaccio anrichten.

S.Pellegrino Young Chef

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Raul Garcia Park Hotel Vitznau

Mit dem Bianchi-Wägeli ans Young-Chef-Finale

Raul Garcia (Park Hotel Vitznau, Focus) ist Finalist bei S. Pellegrino Young Chef in Mailand 2023

Challenge! Raùl Garcia am Young-Chef-Finale

Raul Garcia, Souschef im Focus im Park Hotel Vitznau

«Ich bin selbstsicher an die Sache heran»

S.Pellegrino Young Chef Raul Garcia

Young Chef: Raùl Garcia geht nach Mailand!

Hotel Zermatterhof Heinz Rufibach und Mirjam Schwarz

Young Chef: Diese Talente fahren nach Brüssel

Pic und Nieder für San Pellegrino

«S.Pellegrino Young Chef»

Neue Regeln und eine prominente Jury

Park Hotel Vitznau André Jaeger

S. Pellegrino Young Chef Finale

Jaeger: «Habe Gänsehaut bei Daves Gericht»

Dave Wälti schaffts unter die besten 7!

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Dave Wälti: Nose to tail von der Lachsforelle

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