«Nobelhart & Schmutzig» gehen baden. 17 Bühnen, mehr als 130 Shows: Zermatt freut sich aufs legendäre «Unplugged»-Festival. Und weil Zermatt auch eine GaultMillau-Hochburg ist, kommen auch die Foodies voll auf ihre Kosten. Das «Cervo», das munterste aller Fünfsterne-Hotels am Matterhorn, legt noch einen drauf. Kult-Gastgeber Billy Wagner («wir sind Deutschlands politischstes Restaurant») reist mit seinem begabten Chef Micha Schäfer aus Berlin an. Location für den Auftritt von «Nobelhart & Schmutzig» am 9. April: Der stillgelegte Pool des ehemaligen Hotels Sunstar (Bild oben). «La Piscina» heisst folglich die freche Pop-up-Location.
Erfolg mit «Nobelhart & Schmutzig»: Inhaber Billy Wagner, Sternekoch Micha Schäfer.
Radikal lokal: Auf den Tisch kommen nur Produkte aus dem Grossraum Berlin.
Um gute Ideen nie verlegen: Daniel F. Lauber, Besitzer des «Cervo» in Zermatt.
Sieben «nobelharte» Gänge. Die Berliner haben in Zermatt einiges vor. Sie servieren zweimal an diesem Abend sieben «nobelharte» Gänge. Je 35 Gäste haben in den beiden Seatings Platz. Ab 23 Uhr gibt es eine Dance Party à la Berlin mit dem Künstler-Duo Keope und Kalabrese. «Nobelhart & Schmutzig» sind in Berlin sehr gut unterwegs. Sie setzen sehr konsequent auf Produkte aus dem Umfeld der Stadt und räumen mit diesem Konzept ab: Ein Michelin-Stern, Platz 45 auf der Prestige-Liste «Word’s 50 Best Restaurants». Besonderes Merkmal: In ihrem Restaurant herrscht striktes Kameraverbot!
>> www.zermatt-unplugged.ch
>> www.cervo.swiss
>>Fotos Olivia Pulver, HO
