Hackbällchen vom Grill mit Sesam

Zutaten

600 g gemischtes Hackfleisch vom Schweizer Rind und Schwein
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 TL scharfer Senf
1 Ei
1 EL Sesam
Holzspiesse
Alu-Grillschale

Zubereitung

Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Senf und Ei kräftig verrühren.
Sesam in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten, etwas abkühlen lassen und unter die Hackmasse rühren.
Aus der Hackmasse kleine Kugeln formen, auf die Spiesschen stecken und in einer Grillschale auf dem heissen Grill bei indirekter Hitze in ca. 6–8 Minuten knusprig grillieren. Dabei öfters wenden.

Das ist ein Rezept von Schweizer Fleisch.