Mame: Filterkaffee für Fortgeschrittene
Das neue «Mame» beim Lochergut zeigt, wie spektakulär Filterkaffee schmecken kann, wenn Weltmeister ihn aufbrühen.
Die neue Filiale unweit des Locherguts ist der bislang ambitionierteste Auftritt von «Mame»: mit einer eigenen Filterkaffee-Bar für handgebrühte Spitzenkaffees, darunter sogenannte «Competition Coffees», die bis zu 100 Franken pro Tasse kosten können. Hinter «Mame» stehen mit Emi Fukahori und Mathieu Theis zwei der prägendsten Namen der internationalen Kaffeeszene: mehrfach Schweizer Meister, dazu Emi als Weltmeisterin im «Brewer's Cup» und Mathieu als mehrfacher Finalist an der Barista-WM. «Mame» röstet selbst und arbeitet dabei mit besonders hochwertigen Rohkaffees.
Die neue Filiale unweit des Locherguts ist der bislang ambitionierteste Auftritt von «Mame»: mit einer eigenen Filterkaffee-Bar für handgebrühte Spitzenkaffees, darunter sogenannte «Competition Coffees», die bis zu 100 Franken pro Tasse kosten können. Hinter «Mame» stehen mit Emi Fukahori und Mathieu Theis zwei der prägendsten Namen der internationalen Kaffeeszene: mehrfach Schweizer Meister, dazu Emi als Weltmeisterin im «Brewer's Cup» und Mathieu als mehrfacher Finalist an der Barista-WM. «Mame» röstet selbst und arbeitet dabei mit besonders hochwertigen Rohkaffees.