Gelateria Vorrei: gespachtelt, nicht gekugelt
Vor der Gelateria Vorrei bilden sich oft Warteschlangen. Das Anstehen für 24 Sorten Eis lohnt sich.
Die Schlange, die sich an schönen Tagen vor dem Lokal mitten im Zentrum bildet, kann durchaus als Hinweis auf die Qualität des hier Gebotenen gelesen werden: Ivan Bertoli sorgt mit seiner kleinen Gelateria für kühle mediterrane Akzente in St. Gallen und bietet in der Regel 24 verschiedene Glacesorten an. Sie werden nicht zu Kugeln geformt, sondern nach traditioneller italienischer Methode mit einem Spachtel in den Becher gedrückt oder auf eine Waffel aufgetragen. So befindet sich weniger Luft in der Masse, was wiederum den Geschmack intensiviert. Unbedingt probieren: das Pistazieneis, das nach gerösteten Nüssen und nicht künstlichen (Mandel-)Aromen schmeckt.
Die Schlange, die sich an schönen Tagen vor dem Lokal mitten im Zentrum bildet, kann durchaus als Hinweis auf die Qualität des hier Gebotenen gelesen werden: Ivan Bertoli sorgt mit seiner kleinen Gelateria für kühle mediterrane Akzente in St. Gallen und bietet in der Regel 24 verschiedene Glacesorten an. Sie werden nicht zu Kugeln geformt, sondern nach traditioneller italienischer Methode mit einem Spachtel in den Becher gedrückt oder auf eine Waffel aufgetragen. So befindet sich weniger Luft in der Masse, was wiederum den Geschmack intensiviert. Unbedingt probieren: das Pistazieneis, das nach gerösteten Nüssen und nicht künstlichen (Mandel-)Aromen schmeckt.