Text: GaultMillau Schweiz Fotos: Thomas Buchwalder
Exklusive Frischebox. «Ein Erlebnis zu Hause», nennt Geschäftsführer Rafael Waber seine neue Frischebox mit exklusivem Inhalt. In dem blauen Behälter liegen zwei edle Packungen mit je acht der typischen blauen Swiss Shrimps aus Rheinfelden (Grösse Jumbo), dazu Fleur des Alpes der benachbarten Saline, eine im Emmental handgemachte Shrimps-Suppe von Degusta sowie der passende Wein.
Inspiration in blau: die Frischebox mit Swiss Shrimps, Suppe, Salz und Wein.
Nachhaltig produziert in der Schweiz: die Swiss Shrimps mit der charakteristischen Farbe.
Shrimps, Nose to Tail. Dank zwei Rezepten von Chatsorn Pratoomma (grosses Bild oben), der hervorragenden Chefin des Restaurants Spices Kitchen & Terrace im Bürgenstock-Resort (16 Punkte) holt man zu Hause buchstäblich alles aus den nachhaltig produzierten Schweizer Shrimps heraus. Die Rezepte sind ganz im Sinne der Nose-to-Tail-Idee gewählt, für das eine braucht es nur die Krebs-Köpfe, für das andere nur die Tails. «So können beide Bestandteile des Tieres verwendet werden», erklärt Rafael Waber.
Ein Tier, zwei Gerichte: frittierten Shrimps-Köpfe von «Spices»-Chefin Chatsorn.
Aus dem Tail gibt es ein roh mariniertes Tatar mit Fischsauce «Goong Chae Naam Pla».
Verlosung. Der GaultMillau-Channel verlost zwei der exklusiven blauen Boxen, in jeder befinden sich 16 Swiss Shrimps der Grösse Jumbo, ein Glas Swiss-Shrimp-Suppe von Degusta, ein Glas Salz «Fleur des Alpes» sowie eine 375-ml-Flasche Petite Arvine von Bonvin (AOC Wallis, 2019). Der Wein wurde in Zusammenarbeit mit Baur au Lac Vins als passende Getränkebegleitung zu beiden Gerichten ausgesucht.
MITMACHEN & GEWINNEN. So nehmen Sie teil: Unten stehendes Formular ausfüllen und absenden. Teilnahmeschluss: Dienstag, 04. Mai 2021, 23.59 Uhr
Die Verlosung wurde am Dienstag, 04. Mai 2021 um 23:59 Uhr geschlossen.
TEILNAHMEBEDINGUNGEN. Die Gewinner werden schriftlich benachrichtigt. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Über die Verlosung wird keine Korrespondenz geführt. Von der Teilnahme ausgeschlossen sind Personen unter 18 Jahren, Mitarbeiter der Ringier Axel Springer Schweiz AG und deren Tochtergesellschaften. Der Preis kann weder umgetauscht noch in bar ausbezahlt werden. Ringier Axel Springer Schweiz AG behält sich das Recht vor, die Teilnehmeradressen für eigene Marketingzwecke einzusetzen. Mit der Teilnahme an der Verlosung erklärt sich der Teilnehmer ausdrücklich mit den vorliegenden Teilnahmeberechtigungen einverstanden.
