«Innen fluffig, aussen knusprig!» Andreas Caminada und Schlossbäcker James Grünig bereiten ein Baguette zu.
Ferientage im Tessin? Der GaultMillau empfiehlt zehn Feinschmecker-Adressen rund um Locarno und Ascona.
Atemberaubende Aussicht. Hoch über Locarno, mit der Standseilbahn immer erreichbar. Neuer Chef: Pietro Cucco, er verführt mit moderner italienischer Küche.
Villa Orselina, Il Ristorante Via Santuario 10 • 6644 Orselina
Im „Eden Roc" kocht ein feuriger Sizilianer: Salvatore Frequente veredelt die Küche seiner Heimat. Seeterrasse.
Eden Roc, La Brezza: 17 Punkte Via Albarelle 16 • 6612 Ascona
Boutique Hotel mit Baujahr 1550. Mitten in der Altstadt. Schöner Innenhof. Die mediterran angehauchte Küche gefällt: Risotto, Lammkoteletts, Seitan-Stroganoff.
La Rinascente: 14 Punkte Via al Tazzino 3 • 6600 Locarno
17-Punkte-Koch Rolf Fliegenhauf garantiert ein grosses kulinarisches Erlebnis. Entenleber, geräucherter Aal, Wagyu-Rind. Achtung: Frühzeitig reservieren!
Ecco Ascona: 17 Punkte Giardino Ascona Via del Segnale 10 • 6612 Ascona
Spezialitäten für Fleischliebhaber: Rindstatar vom Fassona Rind alla Piemontese und Rindsentrecôte. Der Gastgeber ist Winzer: Merlot aus dem Mendrisiotto.
Bottega del Vino: 13 Punkte Via Bernardino Luini 13 • 6600 Locarno
Historisches Haus in der Locarneser Altstadt. Frische, mediterrane Küche. Hausgemacht: Ravioli mit saisonalen Füllungen. Die preiswerte Weinkarte lässt keine Wünsche offen.
Da Valentino: 14 Punkte Via Torretta 7 • 6600 Locarno
Trendiger Hot Spot direkt an der Seepromenade. Spezialität: Josper Grill. Kombination aus Holzkohlengrill und Backofen. Lammkrone, Tournedos.
Restaurant Seven: 15 Punkte Via Moscia 2 • 6612 Ascona
Kleines, gestyltes Lokal in einer Altstadtgasse unweit der Piazza Grande. Kreative, mediterrane Küche. Fair kalkulierte Weinkarte mit Gewächsen aus der Region.
Locanda Locarnese: 14 Punkte Via Bossi 1 / Piazza Grande • 6600 Locarno
Van Bosch und seine Truppe überzeugen mit einer mediterranen Küche mit asiatischem Einfluss. Kalbssteak an Bordelaise mit Bärlauchrisotto. Seesicht inklusive.
La Chiesa: 14 Punkte Via del Tiglio 1 • 6605 Locarno-Monti
Im Herzen von Ascona. Rustikaler Terrasse. Regionale, südländisch angehauchte Küche: Einfach aber tadellos. Gnocchi mit Spargeln, Asconeser Bouillabaisse.
Ristorante della Carrà: 13 Punkte Carrà dei Nasi 10 • 6612 Ascona
Teilen Sie diesen Artikel
Die coole Alternative zu den Basler Starchefs Tanja Grandits und Peter Knogl? Zehn Adressen für Trendsetter.
„Sonntag Ruhetag“? Muss nicht sein! Zehn heisse Adressen für den nächsten Sonntagsausflug.
Schlemmen unter freiem Himmel? Zürichs Terrassen im Grünen, über den Dächern oder gleich neben den Gleisen.
