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Fondue bei Sicht auf den Zugersee: Auf der Terrasse des Hafenrestaurants in Zug spielt bis 27. Januar 2018 wieder Käse die Hauptrolle. Eingehüllt in eine Decke und mit einem warmen «Chriesisteisäckli» auf den Knien, haben die Gäste die Qual der Wahl: 100 Fondues (!) stehen auf der Karte. Das erste auf der Karte ist nach Art des Hauses, das letzte mit Zimt und Lebkuchengewürz.

Gemütlich ist es immer in «Frau Gerolds Garten». Bis März 2018 wird der Holzpavillon aber zur heimeligen «Winterstubä» mit einem Cheminée in der Mitte des Raums. Geordert werden können klassische Käsefondues, Moitié-Moitié etwa. Oder eine ausgefallenere Variante mit Chili. Es gibt auch Fondue Chinoise. Mit «Rind, Chalb und Trute» und Pommes frites à discrétion.

Im Garten der legendären Basler «Kunsthalle» gibts auch diesen Winter wieder Fondue im urchigen Stübli. Hüttenzauber verbreiten das Feuer im Ofen, die rot-weiss karierten Tischsets, die zischenden Rechauds und natürlich die feinen Fondues – mit schmelzigem Käse oder zartem Fleisch. Unbedingt noch Platz lassen für Meringues mit Rahm. Noch bis 24. Februar 2017 geöffnet.

Das Cheminée ist prächtiger Blickfang in der Rigi-Hütte in Luzern. Alpenchic-Romantik pur – und das direkt am See. Der alte Rigisaal des Hotels Seeburg wurde mit über 100 Jahre altem Holz und vielen Accessoires zum Chalet umgebaut. Auf der Menükarte stehen klassische Käsefondues, aber auch Älplermagronen. Und Raclette, bei dem die Portionen direkt am Tisch vom Laib abgestrichen werden.

Walliser Bergfeeling mitten im Stadtpark in Kloten – das gibts in der «Baracca Zermatt». Und Walliser Spezialitäten wie Trockenfleisch, Wurst und natürlich Fondue. Klassisch, mit Tomaten, Alpenkräutern, Pilzen, Chili, Trüffel und Champagner oder mit Äpfeln, Baumnüssen, Speck und «Öpfelmoscht» (in Kloten). Ebenfalls im Angebot: Fondue Chinoise mit feinen Dips.

Das Restaurant Grosse Schanze verwandelt bis 22. Dezember einen Teil des Restaurants in eine gemütliche Wohnzimmerstube mit Aussicht. Und ums Restaurant herum gibts einen herzigen Weihnachtswald mit Tannenbäumchen. Auch ein Raclettestübli lädt zum gemütlichen «Höckle» ein. In der «Schanze Stube» gibts «Bärner-Fondue» (etwa mit Bergkräutern) und Raclette à discrétion .