Première! Rezept aus Andreas Caminadas neuem Fischkochbuch: Lotte im Speck, kross gebraten mit Randen-Ketchup.
Zeitungen lesen, Mails checken, chillen! Zehn angenehme Adressen für Frühstück, Apéro, Kaffee & Kuchen.
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Fotos: HO, Lucia Hunziker, Pascal Grob, Olivia Pulver
Café Mélange, Cappuccino, Macchiato und Ingwer-Minze-Tee mit Blick auf den See. Zum Zmorge gibt’s hausgemachte Konfi vom «Buuregarte» Hünenberg und Rührei auf knusprigem Baguette. Am Nachmittag Kaffee und Kuchen.
Restaurant Schwanen «Café de Ville» 13 Punkte Schwanenplatz 4 6004 Luzern
Chillen direkt an der Reuss. Prima Kuchen (Apfelstreusel-, Schoggi- und Lebkuchen), selbstgemachte Limos, Tapas, prima Kaffee. Zum Zmorge: Pain au chocolat, Pausenbrötli, Brot zum Selberschneiden.
MILL’FEUILLE Mühlenplatz 6 6004 Luzern
Michelle und Lilo Kestenholz führen das Trend-Caffè an der Schneidergasse und stellen die wunderbaren Wähen und (Schoggi)-Kuchen gleich selber her. Lunchkarte mit italienischem Touch. Highlight: die saisonalen Müesli.
Mercedes-Spot Caffè - Bar Schneidergasse 28 4051 Basel
Der Name ist Programm: Zur Auswahl stehen erstklassige Espresso- und Filterkaffee-Varianten. Mitinhaber Shem Leupin röstet alle Bohnen selbst bei Stoll Kaffee. Zusätzlich sorgt der zweite im Bunde Thomas Leuenberger samstags für einen erstklassigen Brunch.
COFFEE Grüngasse 4 8004 Zürich
Der Kaffee? Auf Weltklasse-Niveau! Mitinhaberin Emi Fukahori gewann 2018 die Weltmeisterschaft des «Brewer’s Cup», während ihr Partner Mathieu Theis im selben Jahr den dritten Rang an der Barista-Weltmeisterschaft erreichte. Seit kurzem rösten sie nun ihre Kaffeebohnen selbst.
MAME Josefstrasse 160 8005 Zürich
Das hippe Lokal bei der Bäckeranlage kombiniert Café und Rösterei unter einem Dach. Neben dem Spezialitätenkaffee gibts am Wochenende (auch sonntags!) abwechslungsreiches Frühstück: Bananenbrot mit Espresso-Butter oder ordentlich abgeschmecktes Rührei auf Sauerteigbrot
Miro Coffee Brauerstrasse 58 8004 Zürich
Es müssen nicht immer die Kreise 3 und 4 sein. Beim Milchbuck lockt das kleine, aber feine «Kafi Freud». Guter Kaffee, selbstgemachter Kuchen und Croissants von Seri. Am Samstag gibt’s Brunch, am Sonntag hat Seri dort einen Bakeshop eingerichtet.
Kafi Freud Schaffhauserstrasse 118 8057 Zürich
Was Gastgeberin Sarah Hochuli hier geschaffen hat, ist eine Art japanisches Wunderland. Hier geniesst man Brunch oder Afternoon Tea. Unbedingt probieren sollte man ein Stück von der Schokoladen-Passionsfrucht-Torte.
Miyuko Beckenhofstrasse 7 8006 Zürich
Der Salon d'Or vereint moderne Opulenz und ausgezeichnete Patisserie vom zuständigen «Chef für Süsses», Samuel Dober: einer der schönsten Plätze Berns für einen Kaffee oder Tee.
Casino Bern Salon d'Or Casinoplatz 1 3011 Bern
Seit 20 Jahren ist das kleine Lokal die beste Adresse für einen guten Espresso. Die Bohnen werden selbst geröstet, zum Café gehört auch ein Laden mit Hard- und Software zum Thema Kaffee.
Adrianos - Bar & Café Theaterplatz 2 3011 Bern
