Text: David Schnapp Fotos: Pascal Grob, Marcus Gyger, Lucia Hunziker, Anders Stoos, HO

Rindstatar mit Brot und Butter im «Hatecke» in Zürich
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Hatecke, Zürich

Der Kult-Metzger aus dem Engadin, greift bei Bestellung selbst zum Messer. Das Tatar ist klassisch gewürzt, die hervorragende Qualität des Rindfleisches steht im Vordergrund.

Metzgerei und Bistro Hatecke
Usteristrasse 12
8001 Zürich
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