Hot Ten

Die beste Pizza der Bundesstadt gibt es gemäss Italianità-Experten hier: Seit über 20 Jahren sorgt der sympathische Familienbetrieb beim Eigerplatz für erstklassige Pizzen: luftiger Rand, knuspriger Boden, aber vor allem können die geschmackvollen Toppings begeistern.

Was früher eine währschafte «Chnelle» war, ist heute ein angesagtes Lokal. Einen Platz zu bekommen, ist entsprechend schwer. Das Newcomer-Team um Urs Rüegg schreibt selbstbewusst nur drei Pizzen auf die Karte, das Ergebnis ist nahezu perfekt – und führt auch mal zu Warteschlangen vor der alten Beiz.

Pasta, Ravioli, Lasagne: Hier sind die Spezialisten für frische Teiwaren in Basel zu Hause. Seit 2014 führen Astrid und Dominic Lambelet den Betrieb, der aber schon in den 70er Jahren gegründet wurde. Die früheren Gastronomen produzieren jetzt die besten Ravioli Basels zum Mitnehmen.

Anfang 2023 gab es vom renommierten «Gambero Rosso» den Ritterschlag: Das «Napulé» ist die «Pizzeria des Jahres», was Zürcherinnen und Zürcher natürlich längst wussten. Am Bellevue und an der Josefstrasse gibt es die beste Pizza der Stadt zum Mitnehmen. 

Im Gourmethotel Bernerhof beherrscht man auch das Spiel mit dem Feuer. Im «Pizza Basta» gibt’s die beste Pizza im Dorf. Der Teig gärt mindestens 36 Stunden, die Haus-Spezialität ist das Pizza-Sandwich, gefüllt mit Büffel-Mozzarella, Rohschinken und Tomaten. Saisonstart: 26. Mai 2023.

Ein «piccola Italia» mitten in St. Gallen: In dem schönen Ristorante ist die Pasta hausgemacht, auf dem Menü stehen nur Positionen, die einen in Ferienstimmung versetzen: Minestrone, Spaghetti, Risotti oder Fegato di vitello alla veneziana. Die Speisekarte wird traditionell von Künstlern gestaltet.