Profi-Tipp von Andreas Caminada für die Gnocchi-Zubereitung: Kartoffeln zwei Tage im voraus kochen.
«No schnäll a d Front eis ga zieh», sagen die Berner. Heisst: Ab auf die nächste Terrasse! 10 Tipps.
Die gleiche Aussicht, wie sie unsere Bundesräte am Arbeitsplatz haben: Eiger, Mönch und Jungfrau! «Bern-Burger aus Angus Rind», by Gregor Zimmermann.
Restaurant VUE: 16 Punkte Hotel Bellevue Palace Kochergasse 3 • 3011 Bern
Der schönste Blick auf Altstadt und Berner Alpen. Authentische Küche mit mediterranen und zugleich alpinen Einflüssen des Südtiroler Chefs Fabian Raffeiner.
Meridiano: 17 Punkte Kongress und Kursaal Bern Kornhausstrasse 3 • 3011 Bern
Brasserie-Küche mit edlem Fleisch unter schattigen Bäumen. Inmitten eines bourgeoisen Wohnquartiers, man fühlt sich wie zu Besuch bei guten Freunden.
Brasserie Obstberg: 13 Punkte Bantigerstrasse 18 3006 Bern
Im ehemaligen Zollhaus an der Nydeggbrücke wird seit 1890 gewirtet. Patron Edy Juillerat setzt auf Entrecôte, Moules oder Pied de Porc, sorgt für gute Stimmung.
Brasserie Bärengraben: Grosser Muristalden 1 • 3006 Bern
Nach dem Wellenbad in der legendären Badi Ka-We-De im Kirchenfeldquartier geht’s ins Essort gleich nebenan. Kleine Karte im Hof, Schlaraffenland für Vegetarier.
Restaurant Essort: 13 Punkte Jubiläumsstrasse 97 • 3005 Bern
Naturparadies inmitten eines verwunschenen Gartens in einer Aareschlaufe. Gemüse und Kräuter kommen aus der eigenen Gärtnerei. Eine Fähre fährt hin.
Gartenrestaurant und Bistro Zehendermätteli: Reichenbachstrasse 161 • 3004 Bern
360-Grad Panoramasicht über Bern: Im mediterran angehauchten Ambiente gibt’s erfrischende Cocktailkreationen, leichte Sommergerichte und Shishas. Lounge Music.
Sky Terrace, Hotel Schweizerhof: Bahnhofplatz 11 • 3001 Bern
Die lauschige Terrasse mit Blick auf die Aare wurde erweitert bietet so den schönsten Platz im Mattequartier. Mitten in der Stadt und doch weitab vom Trubel wird im Sommer gegrillt.
Restaurant Zähringer: Badgasse 1 • 3011 Bern
Über 60 Sitzplätze direkt an der Aare und 20 Weine im Offenausschank. Ab 4 dl wird auch jede andere Flasche der über 100 Positionen umfassenden Weinkarte geöffnet. Und: Hier gibt’s sogar Parkplätze.
Klösterlil Weincafé: Klösterlistutz 16 • 3013 Bern
Umspült von der Aare, wie auf einem Floss gelegen, kann man durch eine Öffnung im Boden direkt ins Wasser sehen. Fischgerichte, mediterrane Spezialitäten.
Restaurant Terrasse Schwellenmätteli: Dalmaziquai 11 • 3000 Bern
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