Ein Juwel in Sils-Maria. «Artfarm» heisst die Hospitality-Gruppe von Iwan und Manuela Wirth (Bild oben). Die weltberühmten Zürcher Galeristen mit Ausstellungsräumen in London, New York und Paris eröffnen gerade die «Chesa Marchetta» mitten in Sils Maria. Ein Haus mit Geschichte: Maria und Christina Godly führten die «Chesa» seit 1947, Künstler wie Gerhard Richter oder Jean-Michel Basquiat waren ihre Gäste. In den letzten Jahren wurde unter der Leitung von Stararchitekt Luis Laplace behutsam umgebaut. Ergebnis: 13 individuell gestaltete Zimmer, mit traditionellen Möbeln aus dem Engadin und Kunstwerken lokaler Künstler, dazu ein ambitioniertes Restaurant mit 41 Plätzen. Federica Bertolini ist der General Manager.
Ein Boutique-Hotel mitten in Sils: Chesa Marchetta. 13 individuell eingerichtete Zimmer und ein gemütliches Restaurant.
Ramsay-Chef für die «Chesa Marchetta». Im Restaurant sind auch Nicht-Hotelgäste willkommen, und der neue Chef lohnt einen Umweg. Davide Degiovanni hat schon für Gordon Ramsay gearbeitet («Union Street Café», London) und legt eine spannende erste Karte mit starken regionalen Komponenten auf: Polenta fritta, Speck mit Kastanienhonig, Gnocchi mit Nussbutter und Trüffel, Pappardelle mit Steinbock-Ragout, gegrillte Bergforelle. Nur abends geöffnet.
40 Plätze, Restaurant mit lokalen Produkten.
Der «Marchetta»-Chef: Davide Degiovanni.
Stilvoll eingerichtet: Pomegranate Bedroom.
«Castell» Zuoz: Zwei Jahre geschlossen! Zur «Artfarm»-Gruppe von Iwan und Manuela Wirth gehört seit Ende 2024 auch das «Castell» in Zuoz, ein ikonisches Kunsthotel für Kunstinteressierte. Ruedi Bechtler hat es 1996 zu neuem Leben erweckt, mit der «Roten Bar» von Pipilotti Rist als magischen Treffpunkt. Die neuen Besitzer haben eine sehr persönliche Beziehung zum Hotel an privilegierter Lage und starten jetzt ein umfassendes (und dringend nötiges) Renovationsprojekt. Alle Gästezimmer, Reception, Foyer und Restaurant werden neugestaltet, der legendäre Felsenpool wieder hergestellt. Ein Schwerpunkt liegt auf ökologischer Nachhaltigkeit; Ziel ist es, das «Castell» klimaneutral zu machen. Das «Castell» schliesst Ende Saison für zwei Jahre, dann ist Sanierung und Erneuerung angesagt. Die letzte Renovierung liegt zwanzig Jahre zurück.
Castell Zuoz: Schliesst Ende Saison für zwei Jahre. Das Künstlerhotel wird komplett renoviert.
«The Fife Arms» in den Highlands. Juwel der «Artfarm» Kollektion ist «The Fife Arms» in den schottischen Highlands, ein Boutique-Fünfsternehotel in Braemar, mit beeindruckenden Suiten, freistehenden Kupferbadewannen, antiken Möbeln und grosser Kunstsammlung. Über 16’000 Kunstwerke sind integriert, Kunstführungen gibt es täglich. Feedback der Besucher: «Du sitzt beim Frühstück. Und über dir hängt ein Picasso.» «Femme assise dans un fauteuil» aus dem Jahr 1953, um ganz genau zu sein.
www.chesamarchetta.com
www.thefifearms.com
Fotos: Dave Watts, Sim Canetty-Clarke, HO
