Text: Jana Liebi
Ein Ausblick der Sonderklasse. Die internationalen Touristen zieht es eher ins nahegelegene Engelberg und auf den Titlis, aber bei den Locaals ist die Melchsee-Frutt Region längst ein beliebter Treffpunkt für ausgedehnte Wanderungen und Entschleunigung. Wer einmal mit dem Gondeli oder dem Auto (nur im Sommer) auf fast 2000 m.ü.M angekommen ist, merkt schnell: Hier oben tickt die Uhr anders. Kuhglocken gehören zum morgendlichen Weckruf. Schiebt man die Vorhänge zurück, eröffnet sich ein Ausblick der Sonderklasse. Der Melchsee breitet sich vor einem aus, eingerahmt von eindrücklichen Bergen, die sich im Wasser spiegeln. Ein einzelnes Fischerboot zieht gemächlich über den See. Eine Landschaft, an der man sich kaum sattsehen kann.
Ein Resort mit Herausforderungen. Cornelia Zschunke strahlt, wenn sie von ihrem Arbeitsplatz erzählt. Seit fast drei Jahren ist die Deutsche Resort Managerin des Frutt Mountain Resort. In ihren mittlerweile 30 Jahren Hotellerie hat sie unter anderem in Dubai, Abu Dhabi und Ghana gearbeitet. «Einen Ort wie Melchsee-Frutt, den habe ich bis jetzt noch nicht gehabt.» Die Verantwortung für ein Resort mitten in den Schweizer Alpen bringt ihre ganz eigenen Herausforderungen mit sich, erzählt sie. Das Team ist deshalb für Sondereinsätze aller Art gewappnet. Die Feuerwehr beispielsweise benötigt rund 45 Minuten vom Tal bis hinauf nach Melchsee-Frutt. Auch Gäste, die im Spätsommer von einem Schneesturm überrascht werden und mit Sommerpneus feststecken, gehören zu den Situationen, auf die man vorbereitet sein muss.
Im Spa empfängt einen absolute Stille! Kein Wunder, denn die Aussicht verschlägt allen die Sprache.
Zwei Lodges, ein Bergresort. Seit 2011 thront das Frutt Mountain Resort über dem Melchsee. 67 Zimmer gehören zur Mountain Lodge, die sich an Erwachsene richtet. 2015 kam mit der Lago Lodge ein Family-Bereich mit 47 Zimmern hinzu. Beide Häuser, die seit 2020 zur Kempinski-Gruppe gehören, sind unterirdisch miteinander verbunden und verfügen über eigene Restaurants, Bars und Spa-Landschaften; in der Lago Lodge gibt es zusätzlich Kino, Kegelbahn und Fitness. Ein Doppelzimmer ist ab 340 CHF erhältlich. Die grosszügigen Zimmer für bis zu sechs Personen eignen sich besonders für Familien und Freundesgruppen. Auch wenn die Zimmer toll sind, in der Frutt spielt sich das Leben vor allem draussen ab. Im Winter warten die Pisten direkt vor der Haustür. Im Sommer stehene Wandern, Biken, Stand-Up-Paddeln oder Fischen auf dem Programm. Und was tun mit dem frischen Fang? «Kein Problem, im «Titschli» bereiten wir den Fisch nach Wunsch des Fängers zu, gebraten, gebacken, wie auch immer!», sagt Resort Managerin, Zschunke.
Highlight: Weisses Tomaten-Risotto mit Burrata und Kirschtomaten.
Bereitet auch selbst gefangenen Fisch zu: Marco Huemer.
Süsser Abschluss: Erdbeer-Törtli mit Meringues und Vanilleglace.
Vom Bergsee auf den Teller. Aber keine Sorge. Nicht alle müssen ihren Fisch selbst aus dem See ziehen. Darum kümmert sich Executive Culinary Chef Marco Huemer. Im Restaurant «Titschli» setzt er auf eine saisonale, alpine Küche. Zum Auftakt kommt Burrata mit gebratenem Pfirsich auf den Tisch. Die Prosciutto-Creme sorgt dabei für eine angenehme würzige Note. Zum Wolfsbarsch mit Kartoffelstock und Mangold passt der «Petit Clos» der Waadtländer Winzerin Laura Paccot hervorragend. Ein weiterer Höhepunkt ist das weisse Tomaten-Risotto dank perfektem Biss und passender Säure. Wer nach einer langen Wanderung eher Lust auf Pizza oder einen Teller Pasta hat, ist im Restaurant «Lago» bestens aufgehoben. Im «Stübli» kommen dagegen Fleischliebhaber auf ihre Kosten. Dort serviert Huemer Special Cuts von BBQ Ribs bis zum Chateaubriand.
Die Vier-Seen-Wanderung: 4.5 Stunden, Engstlensee als Höhenpunkt.
Das Wanderfüdliparadies. Die Region hat für alle was zu bieten. Wer mit den Kids unterwegs ist, kann zum einen auf dem Fruttli-Weg rund um den Melchsee spannende Stationen zum Thema Tierwelt entdecken oder man läuft dem Tannensee entlang zum Bergrestaurant Tannalp. Dort warten wunderbar knusprige Pommes Frites und hausgemachte Früchtekuchen. Besonders beliebt ist die Vier-Seen-Wanderung. Die Wanderung führt über 16 km von der Frutt entlang des Melch-, Tannen-, Engstlen- und Trübsees bis runter nach Engelberg. Wer auf eine Challenge aus ist, der sollte unbedingt die Wanderung über das Abgeschütz runter bis in die Älggialp unternehmen. Hier befindet sich der geografische Mittelpunkt der Schweiz.
Angeln im Bergsee: Die obligatorische Lizenz kann man ganz einfach online lösen.
Spa & Aperol Spritz in der Glockenbar. Nach einem anstrengenden Tag in den Bergen ruft die Entspannung. Zu den Spa-Landschaften gehören tolle Panoramapools und diversen Saunen. Ein Highlight ist die Gletscherspalte in der Mountain Lodge, wo man sich nach dem Schwitzen mit purem Eis abkühlt. So vielfältig das Angebot im Resort ist, manchmal braucht es nach einem langen Tag vor allem eines: Ruhe. Und auch dafür hat Cornelia Zschunke ihren Lieblingsplatz. «Wenn dann etwas Ruhe im Resort eingekehrt ist, findet man mich in der Glocken Bar mit einem Aperol Spritz.» Genau das ist der besondere Reiz von Melchsee-Frutt: Tagsüber locken Berge, See und Aktivitäten vor der Haustür. Abends kehrt langsam Ruhe ein. Kuhglocken, Bergpanorama und ein Drink an der Bar ersetzen den Trubel der Stadt.
Fotos: Frutt Mountain Resort, Cyrill Suter, Kurt Reichenbach, HO
