Profi-Tipp von Andreas Caminada für die Gnocchi-Zubereitung: Kartoffeln zwei Tage im voraus kochen.
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«Ricotta selber machen? Ganz einfach!» sagt Richard Kägi (Globus). Es braucht nur Milch, Rahm & Zitronensaft.
Auch Caminada passiert mal ein Missgeschick: Ob die Schüssel zu klein ist? Aber der Kuchen schmeckt super!
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