Peterlipüree & Äpfel passen hervorragend zu Hirsch. Andreas Caminada wickelt das Filet in einen Strudelteig.
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XO steht für Luxus und Qualität. Globus-Experte Kägi zeigt, wie die Asia-Sauce geht. Wertet jedes Gericht auf.
Das Wichtigste bei diesem edlen Fleisch: das Abstehen nach der Garzeit. Die Marinade? Ein Kräuter-Salz.
Experte Richard Kägi zeigt, wie man ein Stück Fleisch anpacken muss, damit es auf dem Grill perfekt wird.
