Tendre à souhait, cette aiguillette de bœuf façon Tataki sera parfaite pour votre entrée.
HOW TO! Un poulet, des truffes et du beurre, un succulent plat du dimanche.
Le risque paie: grâce à son approche locale, Stéphane Décotterd reçoit le Prix de la cuisine éthique 2020.
Conteur, acteur, auteur, Jérôme Aké Béda, le talentueux sommelier de l’Auberge de l’Onde, touche le graal.
Souvent utilisé en assemblage, ce cépage mérite l’attention des gourmets.
HOW TO! Pour vos lasagnes ou un gratin de légumes, préparez votre béchamel maison.
Une recette sucrée salée à la clémentine et mangue verte proposée par Bruno Marchal.
Le chef du Cinquième Jour vise une cuisine la plus locale possible. On a essayé de le mettre en défaut.
HOW TO! Du beurre, des herbes aromatiques, de l'huile, du piment de cayenne et le tour est joué.
HOW TO! Pour cette recette pas besoin de friteuse. Réalisez vos frites dans une casserole avec de l'ail.
A déguster en accompagnement de vos viandes et poissons. Une recette signée Guy Ravet.
HOW TO! Simple et efficaces, il s'agit ici de l'accompagnement parfait pour vos viandes, poissons ou légumes!
