Conseils et astuces d'Andreas Caminada pour un gâteau moelleux et décoré de tranches d'agrumes confites.
Andreas Caminada pimpe son aïoli avec du safran des Grisons. Une sauce parfaite pour la fondue chinoise.
Recette tirée du nouveau livre de cuisine de Caminada: lotte au lard rôtie avec ketchup à la betterave.
Vidéo: Marc Checkley et le chef du Petit à Saint-Légier s’attaquent à un mythe, à coup d'œufs et de chorizo.
Ambassadeur de Mercedes, Guy Ravet propose une recette simplissime. Sublimez la chasse en un tour de main!
Marc Checkley a challengé Gross et Genetti: utiliser la groseille dans un plat accordé à un vin blanc vaudois.
Des carcasses de crustacés, du cognac, des légumes: les ingrédients de base pour réussir son fond.
Envie de raviolis faits maison? Silvio Germann (18/20) est aux fourneaux et vous montre comment les réaliser.
Silvio Germann est la star du guide 2024! Interview en vidéo.
